Лечебные свойства и секреты применения цветов топинамбура с пользой для здоровья

Топинамбур при сахарном диабете.

Польза топинамбура при сахарном диабете в том, что он снижает уровень сахара в крови.

Какое блюдо можно порекомендовать из топинамбура при сахарном диабете?

Можно приготовить суп из топинамбура. Хорошо подходит для диабетиков.

Капуста брокколи — 100 граммов, цветная капуста — 100 граммов, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 100 гр. сельдерея. Соль, приправы, зелень.

В кипящий воду положить порезанную морковь, лук репчатый, капусту брокколи и цветную капусту, сельдерей, топинамбур — порезанный или тертый, болгарский перец. Варить 10 минут. Посолить. Сверху украсить зеленью. Можно в этот суп добавить еще для аромата и вкуса шампиньоны.

Кофе из топинамбура.

Из топинамбура можно приготовить диетический кофе Клубни заливают на 3 минуты кипятком. Воду после этого сливают. Просушивают топинамбур, обжаривают его на сковороде. После чего размалывают на кофемолке. Заваривают, как обычный кофе.

Это, пожалуй, самые здоровые рецепты из топинамбура. Также его можно варить, жарить, готовить варенье, делать квас, но это уже не так полезно для нашего здоровья. О других рецептах их топинамбура вы можете прочитать на сайте Поваренок http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1799.

А еще побалуйте себя омолаживающей маской с топинамбуром.

Уходят даже глубокие морщины. Натрите топинамбур и наложите эту массу на лицо — на 15 минут. Можно добавить в эту массу льняное или оливковое масло. Делайте это дважды в неделю. Лучше курсом 1 месяц. Кожу не узнать после этой процедуры. Гладкая, упругая кожа будет вас радовать.

Мой душевный подарок на сегодня музыка немецкого композитора Бернарда Коха Close your eyes. У него много инструментальных фортепианных композиций, которые очень мелодичны и имеют расслабляющий, метафорический характер.

Его музыка — это всегда звучащий о чем-то рассказ. Я сегодня представлю одну из таких композиций. Отдыхайте и наслаждайтесь. Надеюсь, вам это понравится. Очень красивый клип и расслабляющая музыка. Как раз для летнего дня. Такой успокоительный и обольстительный шарм…

Состав топинамбура:

Белки

• Регулируют гормональный фон.
• Повышают иммунитет.
• Осуществляют транспортировку гемоглобина.
• Улучшают эректильную функцию.
• Содействуют синтезу инсулина.

Зола

• Ускоряет заживление ран.
• Снимает воспаление.
• Содействует растворению внутрисосудистых тромбов.
• Замедляет свёртывание крови.

Макро — и микроэлементы:

Калий

• Регулирует обмен веществ.
• Устраняет отёчность.
• Нормализует водный баланс.
• Укрепляет сердечную мышцу.
• Нормализует давление.
• Снимает спазмы.

Кальций

• Нормализует показатели кровяного давления.
• Активизирует мышечную работу сердца.
• Выводит токсины и шлаки.

Магний

• Укрепляет сердце, капилляры и сосуды.
• Нормализует работу ЦНС.
• Выводит токсины.
• Укрепляет скелет.
• Устраняет воспаления.

Натрий

• Нормализует водно-солевой обмен.
• Поддерживает кислотно-щелочной баланс.
• Обеспечивает сокращение скелетных мышц.
• Поддерживает кровь и лимфы в «рабочем» состоянии.

Железо

• Повышает иммунитет.
• Обеспечивает синтез гормонов щитовидной железы.
• Способствует образованию эритроцитов.
• Нейтрализует болезнетворные бактерии.

Фосфор

• Обеспечивает энергетический обмен.
• Укрепляет кости.
• Нормализует работу сердца и почек.
• Активизирует физическую и умственную активность.

Медь

• Активизирует анаболические процессы.
• Нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов.
• Укрепляет кости.
• Усиливает процесс кроветворения.

Кремний

• Обеспечивает процесс минерализации костной ткани.
• Участвует в построении эпителиальных и нервных клеток.
• Предупреждает образование мочевых камней.
• Улучшает состояние костной ткани.

Цинк

• Обеспечивает синтез инсулина.
• Стимулирует умственную активность и функции репродуктивной системы.
• Ускоряет заживление ран.

Жирные кислоты

Нормализует все обменные процессы.

Органические кислоты

• Улучшают процесс пищеварения.
• Препятствуют отложению солей мочевой кислоты в суставах.

В состав топинамбура также входят:

• Витамины — «А», «С», «Е», «К», группа витаминов «В».
• Клетчатка.
• Углеводы.
• Пектин.
• Инулин.

Более детально о процентном соотношении полезных веществ и витаминов, содержащихся в этом полезном овоще — можете узнать из таблиц, приведённых ниже:

Топинамбур (состав).

Польза топинамбура

Этот замечательный овощ в несколько раз полезнее картофеля, а по питательности своих корнеплодов и содержанию железа значительно превосходит свёклу, морковь и репу. Содержание органического вещества инулина в нём также больше, чем у других овощей.

Порошок топинамбура

Это средство также полностью унаследовало полезные свойства земляной груши. Готовят его по алгоритму:

• корнеплоды нарезают тонкими ломтиками;
• кусочки раскладывают на противень, помещают в духовку;
• температура сушки 60°С, дверцу духовки держат приоткрытой.

Когда ломтики станут ломкими, легко крошащимися, им дают остыть, затем перемалывают. Для хранения порошка берут герметично закрывающиеся емкости, срок сохранности до полутора лет.

Используют порошок в сухом виде – набирают ложкой, кладут в рот, запивают большим количеством воды (не менее 150 мл). Первые дни принимают минимальную дозу – 1/2 чайной ложки. Если нет «бурной» реакции кишечника, дозу постепенно увеличивают до 1 ст. л.

Лечебные свойства топинамбура и инструкция по его применению

Благодаря этому запор уходит в историю и уменьшается риск развития дивертикула. Употребление клубней топинамбура также уменьшает вероятность развития рака кишечника.

• Топинамбур: еда для диабетиков. Инулин, который содержится в клубнях, не повышает уровень сахара в крови. Почти полностью переходит в толстую кишку.
• Восстановление кислотно-щелочного баланса. Многие люди имеют проблемы с этим, и не только из-за плохого питания, но и из-за стресса, который влияет на весь организм. Ежедневное употребление только 50 г топинамбура может нормализовать уровень pH кишечника.
• Против боли и лихорадки. Клубни топинамбура известны своей способностью уменьшать жар, и облегчать боль. Здесь раскрывается эффект салициловой кислоты, которая действует как природный аспирин.
• Против высокого уровня холестерина. Исследования показывают, что атеросклероз, рак, диабет или сердечный приступ могут быть результатом слишком высокого уровня холестерина. Топинамбур помогает снизить этот уровень. Полифенолы и волокна в первую очередь служат этой цели.
• Безглютеновая диета. Почти 20% людей страдают целиакией. У них проблемы с поиском подходящей еды. Часто из-за односторонней диеты в организме ощущается нехватка некоторых микроэлементов.

Клубни топинамбура идеальны в этом случае, потому что они не содержат глютен, и в то же время обеспечивают все необходимые минералы.

• Снижение избыточного веса. Клубни топинамбура низкокалорийные, а высокое содержание клетчатки быстро дает чувство сытости. Кто хотел бы безопасно сбросить лишний вес, должен извлечь выгоду из топинамбура.
• Укрепление иммунитета. Многие заболевания зависят от состояния иммунной системы организма. Топинамбур явно укрепляет эту систему. Многочисленные важные микро- и макроэлементы и витамины этого растения оказывают положительное влияние на весь организм.

Топинамбур: полезные свойства

Противопоказания

Однако, несмотря на огромное количество полезных качеств, чай из топинамбура имеет и некоторые противопоказания, которые важно учитывать всем, кто решил приготовить этот напиток

От употребления такого чая следует отказаться тем, у кого есть непереносимость компонентов напитка или другие аллергические реакции. Также от него советуют воздержаться беременным. Это связано с тем, что безопасность топинамбура для будущего ребенка пока еще не доказана.

Других противопоказаний у листьев топинамбура нет. Однако принимать чай нужно умеренно, только так организм сможет получить максимум пользы от этого растения.

Полезные свойства

Лечебные свойства цветков растения:

• Очищают кровь и ускоряют кровообращение.
• Помогают вывести токсины при отравлениях, злоупотреблении спиртным и вредной пищей.
• Лечат головные боли.
• Справляются со спазмами в желудочно-кишечном тракте.
• Нормализуют давление, если оно повышено.
• Избавляют от изжоги.
• Нормализует работу кишечника.
• Помогают лучше концентрироваться и справляются с умственным перенапряжением.
• Снижают вероятность развития подагры.
• Повышают количество гемоглобина в крови.
• Ускоряют желчегонную деятельность.
• Увеличивает сопротивляемость организма к бактериальным и вирусным инфекциям.
• Уменьшают вероятность развития гастрита.
• Снижают сахар в крови.
• Помогают справиться с воспалительными процессами.
• Отвар из цветов полезен при мытье головы, так как положительно влияет на волосы.

Топинамбур: польза для организма

Углевод, составляющий этот корнеплод, называется инулином. Во время хранения он превращается во фруктозу, что дает топинамбуру сладковатый вкус после приготовления. Инулин очень полезен для пищеварения, он поддерживает необходимую микрофлору в кишечнике.

В топинамбуре также много микроэлементов – магния, хрома, кальция, железа, различных витаминов, особенно группы С. Топинамбур или земляная груша – это уникальный овощ, который не накапливает в себе нитраты. В нем не образуются вредные вещества во время хранения.

Топинамбур используют не только в пищу, но и для приготовления питательных масок. Он помогает поддерживать молодость и красоту кожи лица. Для этого корнеплод моют, очищают от кожуры, натирают на мелкую терку и делают из полученной кашицы маску для лица. В топинамбуре есть фруктовые кислоты, которые очищают с верхнего ороговевшего слоя кожи отмершие клетки. Это процедура помогает вернуть лицу здоровый цвет. Для улучшения очищающих свойств маски, можно добавить в нее мед или лимон.

Топинамбур помогает исцелять многие недуги, его используют в диетическом питании и профилактическом лечении.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы, которыми наиболее часто задаются те, кто каким-либо образом столкнулся с топинамбуром. Ниже приведены подробные ответы.

Как выглядит топинамбур?

Поскольку съедобны в овоще не только клубень, который схож с картофелем по виду, но и верхняя часть, следует обратить внимание на вид растения целиком: от корней до соцветий. В период с конца августа до заморозков можно наблюдать цветение земляной груши. Цветущий топинамбур имеет сходство с подсолнухом – желтые лепестки, но меньшая размером головка – размер в сантиметрах составляет не менее четырех и не более десяти

Оттенок цветков может колебаться в широкой цветовой гамме – от зеленого до красного – в зависимости от региона произрастания. В высоту растение может достигать значения два с половиной метра. Форма стебля прямая. Стебель прочный, не гнется, на нем находятся маленькие стебельки, на которых расположены соцветия

Цветущий топинамбур имеет сходство с подсолнухом – желтые лепестки, но меньшая размером головка – размер в сантиметрах составляет не менее четырех и не более десяти. Оттенок цветков может колебаться в широкой цветовой гамме – от зеленого до красного – в зависимости от региона произрастания. В высоту растение может достигать значения два с половиной метра. Форма стебля прямая. Стебель прочный, не гнется, на нем находятся маленькие стебельки, на которых расположены соцветия.

Описание листьев:

• овальная форма;
• шершавые на ощупь;
• на краях имеются зубчики.

У растения хорошо развита корневая система, которая почти не имеет ограничений по виду почвы (топинамбур не растет в кислом грунте и на болотах). Вне зависимости от влажности образоваться может до тридцати плодов, которые называют клубнями. Внешне клубни земляной груши схожи с картофельными. Возможные цвета:

• белый;
• желтый;
• фиолетовый;
• красный.

Цвет клубней, как и соцветий, определяется регионом произрастания и сортом растения. Время созревания плодов – первые месяцы осени. Клубни остаются целыми, если не выкапывать до самой весны, несмотря на суровые морозы зимнего времени. По вкусу земляная груша схожа с капустой.

Как хранить и заготовить на зиму?

К хранению плода стоит отнестись с особым вниманием – дело в том, что даже в холодильнике топинамбур хранится не более трех недель. Эти ценные клубни очень быстро портятся, а, чтобы получить не скудный урожай, сбор плода данной садовой культуры стоит проводить не раньше, чем пройдут осенние ливни – это, как правило – конец октября – первая половина ноября. Вариации сохранения овоща следующие:

Вариации сохранения овоща следующие:

• консервация;
• помещение в холодильник;
• глубокая заморозка;
• сушка;
• погружение в подвал или погреб.

В виде заготовок на зиму земляную грушу включают в состав салатов, делают варенье, маринуют. Данный способ позволяет долгое время наслаждаться блюдами с овощем. В холодильнике хранят следующим образом:

• кусочки ткани смачивают водой;
• раскладывают во влажные отрезы клубни;
• заворачивают.

Такой вариант позволяет сохранить свойства плодов в течение трех недель.

Для заморозки клубни предварительно промывают от грязи водой, очищают от кожуры и замораживают:

• целиком;
• мелко натирают;
• режут.

Приготовленные плоды фасуют в емкости или пакеты, предназначенные для заморозки. Крайне нежелательно использовать не предназначенную для этих целей тару. Срок хранения данным способом не превышает трех месяцев.

Сушеный топинамбур хранится в сухом, защищенном от света, проветриваемом помещении не дольше одного года. Если для хранения клубней используется такое место, как подвал или погреб, плоды нужно разложить в деревянные ящики, сверху насыпать землю, также подойдет песок. При фасовке в мешки действия аналогичны – без нарушения целостности мешка засыпать песком, землей.

Если выбор пал на сохранение овоща в неизменном виде в подвале или погребе, то при хранении в помещениях требуется обратить внимание на следующие параметры:

• температурный фактор – не менее одного и не более четырех градусов по Цельсию;
• значение влажности воздуха не должно превышать восьмидесяти пяти процентов;
• защита от попадания прямых солнечных лучей.

Как выбрать топинамбур?

Выбирать овощ следует, обращая внимание на состояние поверхности и упругость плода. Свежий топинамбур:

• имеет шероховатую кожуру;
• имеет волоски небольшого размера на шкуре;
• твердый.

Не следует покупать, если:

• присутствует мягкость;
• плод отличается вялостью;
• есть пятна на кожуре;
• шкурка сморщенная.

В таком случае – при наличии указанных дефектов – от приобретения плода ценного растения стоит отказаться.

Полезные свойства листьев и цветов топинамбура

Пользу здоровью приносят не только подземные части. Надземная зеленая масса, включая цветки, также богата полезными веществами, из их успешно готовят лекарственные средства, используют при приготовлении ряда блюд.

По своему химическому составу зеленая масса не уступает корнеплоду, а по содержанию инулина и аминокислот даже превосходит его. Польза же ее состоит в:

• улучшении кровоснабжения внутренних органов;
• очищении крови от токсинов всех видов;
• нормализации артериального давления;
• устранении головных болей;
• лечении изжоги;
• благотворном воздействии на обмен веществ;
• ранозаживляющем, противовоспалительном эффекте.

Листья и цветки используют для приготовления салатов (в свежем виде), для заваривания целебных чаев, самостоятельно или с другими травами, компонентами.

Краткое ботаническое описание

Топинамбур или подсолнечник клубненосный – многолетнее растение семейства Астровые, подсемейства трубкоцветковые. Латинское название – Heliаnthus tuberоsus. Мелкие цветки объединяются в соцветие – корзинку диаметром от двух до десяти сантиметров. В корзинке находится 50–60 цветков. По краям располагаются ложноязычковые бесполые цветки, в середине – трубчатые обоеполые.

Пять тычинок срастаются пыльниками, образуя трубочку. Завязь одногнездовая, с оранжевым столбиком. Рыльце двухраздельное. На одном растении может быть от одного–пяти до пятидесяти соцветий и более. Опыление перекрестное, возможно собственной пыльцой.

Описание топинамбура

Топинамбур по внешнему строению наземной части похож на подсолнечник. Его называют (как и подсолнечник) солнечным цветком за способность поворачивать соцветие вслед за солнцем.

Подземная часть растения состоит из стержневого корня и подземных побегов – столонов, располагающихся на глубине 15-20 см. На концах столонов топинамбура формируются грушеподобные по внешней форме клубни. Вид их может быть также веретенообразным, овальным, округлым, почти всегда – бугорчатым.

Наземный стебель у топинамбура однолетний, прямой, достигает в высоту до 2-х – 4-х м, округло-цилиндрический, шершавый из-за многочисленных коротких жестких волосков, темно-зеленый, очень плотный. В культуре осенью стебель топинамбура срезают на пенек высотой 7-10 см.

Листья топинамбура крупные, шершавые, черешковые. Они густо покрывают стебель. Листовая пластинка темно зеленая, сердцевидная или яйцевидная. Развитые крупные листья слегка повислые.

Соцветие топинамбура – корзинка. Цветки желтые или оранжево-желтые. Краевые цветки язычковые однополые, стерильные. В центре соцветия – трубчатые обоеполые, самоопыляемые или перекрестноопыляемые. Зацветает земляная груша в сентябре и цветет до ноября, в зависимости от погодных условий и региона выращивания.

Плод топинамбура – семянка, мелкая, серовато-коричневой окраски. Соцветия, для получения более крупных клубней, часто срезают. При выращивании с декоративной целью получают нарядные кусты, цветущие до поздней осени.

Рецепты приготовления

Для получения всей пользы листьев топинамбура можно использовать их для заваривания чая, лечебных настоев или ванн. Для улучшения эффекта в некоторых рецептах используются дополнительные ингредиенты, это сделает настои еще полезнее для организма.

Чай

Для укрепления иммунитета

Чай из листьев топинамбура укрепит иммунитет, улучшит работу мозга, а также поможет при запорах.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. л. сухих листков топинамбура;
• 0,5 л кипящей воды.

1. Высушенные листья топинамбура засыпаются в термос и заливаются кипящей водой.
2. Настаиваться чай будет в течение трех часов.

Важно!

Этот чай полезно пить не более трех раз в день. Делают это за 20 минут до приема пищи в количестве 100 г.

Для выведения шлаков

Выведение шлаков и токсинов из организма, повышение иммунитета, ускорение метаболизма.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. размельченных листьев;
• 100 мл кипятка.

1. В сухие листья добавить кипящую воду.
2. Настаивать расствор 10 минут. Принимать отвар следует 1-2 раз в день.

Настой

Применяется при простудах, анемии, а также полезен для желудка.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. листьев;
• 750 мл кипятка.

1. Залить листья кипятком, желательно сделать это в термосе, дать настояться в течение 12 часов.
2. А затем процедить через марлю. Применяется три раза в сутки за 15 минут до еды в количестве 100 мл.

Настойка

Влияет на очищение печени, способствует выведению шлаков и токсинов.

Ингредиенты:

• 500 г сухих листьев;
• 1 л спирта (водки).

1. Залить сухие листья спиртом или водкой и оставить в сухом и прохладном месте на срок до 15 дней.
2. Принимать следует с добавлением 150 мл воды на 1 ст. л. настойки 3 раза в день.

Отвар с лопухом

Применяется для очищения и улучшения работы суставов.

Ингредиенты:

• 100 г корней подсолнуха или лопуха;
• 100 г листьев топинамбура;
• 3 л воды;
• мед или сахар по желанию.

1. Перед приготовлением следует вымыть свежие листья топинамбура, а также промыть и нарезать корни подсолнуха или лопуха.
2. Выложить ингредиенты в кастрюлю и залить 3 литрами воды.
3. Довести до кипения и проварить в течение двух минут.
4. Готовый отвар настаивается пол часа и процеживается. Принимать в течение одного месяца по 200 мл (с добавлением меда или сахара по желанию) за пол часа до принятия пищи 3 раза в день.

С подорожником

Применяется для лечения острых и хронических гастритов.

Ингредиенты:

• 1,5 ч. л. сухого подорожника;
• 1,5 ч. л. сухих листьев топинамбура;
• стакан кипятка;
• мед по вкусу.

1. Смешать листья подорожника и топинамбура, залить стаканом кипятка.
2. Смесь укутать и оставить настаиваться на 8 часов.
3. После процедить отвар и добавить мед по вкусу. Принимать отвар три раза в день за пол часа до еды в количестве 1/3 стакана.

Ванны

Принятие ванн, в составе которых содержатся листья топинамбура рекомендуется при:

• болях в суставах;
• переломах;
• кожных заболеваниях и ожогах.

Отвар

При отложении солей, радикулите

Применяются при отложении солей, болях в позвоночнике, радикулите.

Ингредиенты:

• 300-400 г сушеных листьев топинамбура;
• 5 л воды.

1. Залить листья водой, довести до кипения и варить на слабом огне 40-45 минут.
2. Процедить отвар и влить в ванну, разбавив водой в пропорции 1:5, температура должна быть около 40 градусов.
3. Принимать ванну следует в течение 15 минут.

Внимание!

Для улучшения состояния количество процедур должно быть не менее 10. В зависимости от состояния организма положительный эффект может наступать быстрее или наоборот.

При подагре, остеохондрозе

Полезен при подагре, остеохондрозе, радикулите и ослабленном иммунитете.

Ингредиенты:

• 150 г сушеных листьев;
• 3 л воды.

1. Залить листья водой и варить в течение 20 минут.
2. Процедить смесь, добавить в ванну с водой. Процедуры проводятся по 15 минут 2 раза в неделю.

Настой для купания

1. Боли в суставах.
2. Радикулит.
3. Подагра.

Ингредиенты:

• 10-15 листьев топинамбура;
• 3 л кипятка.

1. Для приготовления настоя залить листья кипятком и настоять в течение полу часа.
2. После процеживания раствора, вылить в ванну.
3. Принимать ванну с таким настоем следует не более 10 минут. Курс лечения: 7-8 процедур.

Компресс

Настой листьев топинамбура используется для примочек и компрессов при радикулите и отложении солей.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. измельченных листьев;
• стакан воды.

1. Залить водой листья, довести до кипения, затем остудить и процедить.
2. Марлю, смоченную в растворе прикладывать к больным местам на 20 минут.

Листья топинамбура могут оказывать огромную пользу на организм, если знать, как правильно их применять. Множество рецептов чаев, отваров и ванн помогут оздоровить организм и насытить его полезными витаминами и минералами. Однако стоит не забывать об аллергических реакциях, которые возможны в редких случаях, и о противопоказаниях и советах врачей.

Сбалансированное употребление топинамбура в пищу положительно скажется на организме как внутри, так и снаружи.

Читайте далее:

Как применять?

Ниже даны значения для свежих ингредиентов. Если они высушенные, то увеличьте их количество в полтора раза.

Самый простой рецепт

Улучшает кровообращение и пищеварение, лечит от хронической головной боли (но не от мигрени), снижает уровень сахара в крови. Отваром также можно мыть волосы.

• 2 ст.л. измельчённых цветков топинамбура.
• Пол-литра воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, залить ею лепестки и настаивать двадцать минут.
2. После чего процедить.

Пить по сто миллилитров один раз в день.

С мелиссой

Облегчает токсикоз у беременных, лечит от хронической головной боли, улучшает концентрацию, ускоряет кровообращение, снижает уровень сахара в крови.

• Две ст.л. измельчённых цветков топинамбура.
• Две ч.л цветков мелиссы.
• Три ст.л. измельчённых листьев мелиссы.
• Пол-литра воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, залить крутым кипятком топинамбур и мелиссу и настаивать двадцать минут.
2. Потом процедить.

Пить по пятьдесят мл после пробуждения и перед сном.

С душицей

Улучшает кровообращение, лечит от хронической головной боли, помогает справиться со спазмами в желудочно-кишечном тракте, обладает отхаркивающим действием, снижает уровень сахара в крови.

• 1. ст.л. измельчённых цветков топинамбура.
• 2 ст.л. душицы (цветущие верхние части побегов длиной около тридцати сантиметров).
• Шестьсот мл воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, залить крутым кипятком топинамбур и душицу, остудить примерно до восьмидесяти градусов (пока не перестанет идти пар).
2. Залить в термос, оставить на сутки, после чего процедить.

Пить по сто миллилитров три раза в день на полный желудок.

Со зверобоем

Отвар для наружного применения. Обладает ранозаживляющим и болеутоляющим действием, облегчает симптомы ревматизма, применяется при угревой сыпи, гнойничковых заболеваниях кожи.

• Две столовые ложки измельчённых цветков топинамбура.
• Три столовые ложки зверобоя (используют измельчённые облиственные верхушки растения с соцветиями).
• Пол-литра воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, залить крутым кипятком зверобой и топинамбур.
2. Настаивать тридцать минут и прицедить.

Промывать раны или втирать в проблемные участки кожи.

С буквицей

Используется в качестве слабительного и рвотного средства при приёме внутрь и ранозаживляющим при наружном применении.

• Столовая ложка измельчённых цветков топинамбура.
• Три столовые ложки измельчённой буквицы (используются любые части растения).
• Пол-литра воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, крутым кипятком залить буквицу и топинамбур, остудить до восьмидесяти градусов.
2. Залить в термос, оставить на двадцать четыре часа, процедить.

Промывать раны или принимать внутрь, чтобы очистить желудок и кишечник.

С кипреем

Отвар используется для нормализации пищеварения и уровня сахара в крови.

• Столовая ложка измельчённых цветков топинамбура.
• Две столовые ложки цветков и листьев (или одна — корней) кипрея.
• Пол-литра воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, залить ею кипрей и топинамбур, остудить до восьмидесяти градусов.
2. Залить в термос, оставить на двенадцать часов, процедить.

Принимать по пятьдесят миллилитров перед едой.

С бузиной чёрной

Обладает отхаркивающим действием и снижает уровень сахара в крови при приёме внутрь, заживляет ожоги, раны и фурункулы при наружном применении.

1. Три столовые ложки измельчённых цветков топинамбура.
2. Четыре столовые ложки цветков бузины.
3. Литр воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, залить крутым кипятком цветы бузины и топинамбура.
2. Настаивать двадцать минут, процедить.

Промывать поражённые участки кожи или принимать по сто миллилитров по два раза в сутки (раз в двенадцать часов).

С белой акацией

Отвар используется для снижения температуры, обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием, снижает уровень сахара в крови.

• Столовая ложка измельчённых цветков топинамбура.
• Чайная ложка цветков белой акации (в больших количествах это растение ядовито).
• Триста миллилитров воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, залить крутым кипятком цветки топинамбура и акации.
2. Настаивать десять минут и процедить.

Принимать по пятьдесят миллилитров один раз в сутки.

Польза топинамбура для женщин

Использование в косметологии. Каждая женщина может ощутить его действие, если одним из ингредиентов кремов, масок является топинамбур.

Он с легкостью борется с мелкими морщинками, уменьшает воспалительные процессы, успокаивает раздраженную кожу, препятствует образованию акне. Такое влияние на кожу возможно благодаря находящимся в его составе кремнию, меди, цинку и сере.

Из топинамбура получаются отличные омолаживающие маски для лица и шеи: для этого нужно натереть свежий корнеплод на мелкой терке, добавить туда несколько капель льняного или оливкового масла и наложить полученную кашицу на лицо минут на 15.

Делая такую маску через каждые 2 дня в течение 1-2 месяцев, можно добиться разглаживания мелких морщин и возвращения упругости коже.

Также из этого продукта делают:

1. средства для пилинга;
2. увлажняющие жидкости для лица, заменяющие мицелярную воду;
3. тоники от прыщей;
4. настои для приема оздоровительных ванн;
5. маски для укрепления волос и против перхоти;
6. специальные отвары от выпадения волос при алопеции.

Ванны с топинамбуром

Ванны, основным компонентом которых является топинамбур, показаны при лечении кожных заболеваний, ожогов, переломов, суставных болей и длительно незаживающих ран.

Для приготовления ванны берутся 2 кг листьев и стеблей растения, которые нарезаются, складываются в 5-литровую кастрюлю и заливаются водой.

Полученная смесь кипятится 20 минут, после чего отвар немного настаивается, процеживается и выливается в ванну, разбавляясь водой до температуры, составляющей порядка 32 градусов. Принимается такая ванна на протяжении 15 минут.

Видео: Земляная груша для лечения в домашних условиях

Как лечить суставные патологии

Для лечения суставов земляная груша — одно их самых эффективных средств. Овощную культуру необходимо включать в рацион при острых или хронических воспалительных заболеваниях:

• Артриты, бурситы;
• Воспаления связок, мышц, нервных окончаний;
• Тендиниты, тендовагиниты;
• Невралгия, патология шейных, локтевых и плечевых суставов, межпозвонковые грыжи.

Перечень болезней можно продолжать до бесконечности. Главное, что простое и доступное средство может действительно облегчить течение множества заболеваний.

Для лечения суставных патологий используются корнеплоды, выкопанные осенью. Именно осенью растение накапливает большое количество полезных веществ.

Лечение проводится свежими корнеплодами: промыть 150 г клубней, нарезают тонкими дольками. Съедать по 50 г во время каждого приема пищи.

Сырой корнеплод насыщен такими веществами, которые улучшают подвижность суставов, избавляют их от воспалительных процессов.

Для устранения утреннего отека и малоподвижности больных сочленений, необходимо накладывать компрессы: измельчить 1-2 клубня, добавить 1 ст. ложку меда, пару капель эфирного масла пихты или сосны. Массу приложить к суставу, подержать 2 часа.