Борщевик

Дягиль и борщевик отличие. С чем можно спутать борщевик Сосновского?

В республике Коми произрастает 24 вида растений семейства зонтичные (лат. Umbellíferae), большинство из которых встречаются в местной флоре, т.е. не являются интродуцированными, и произрастают в естественных местообитаниях – на лугах, болотах, в водоемах, лесах. Часть из этих видов являются заносными и сорными, произрастают вдоль дорог, на полях, пастбищах, мусорных местах.

Борщевик сибирский
Вех ядовитый
Дудник лесной
Дудник лекарственный (дягиль)
Купырь лесной

Следует знать, что вех ядовитый произрастает только в сырых местообитаниях — на берегу озер, на болотах, где борщевика Сосновского нет. Другие четыре вида похожие на борщевик Сосновского – дудники лесной и лекарственный, купырь лесной, борщевик сибирский, произрастают там же, где и борщевик Сосновского – на лугах, в смешанных лесах, на полях и заброшенных пашнях. Виды отличаются между собой формой листа, размерами зонтиков, окраской околоцветника, цветом стебля и другими признаками. У борщевика сибирского и дудника лекарственного цветки зеленые, а у борщевика Сосновского белые.

Применение

Борщевик обладает сомнительной репутацией ядовитого растения, от которого лучше держаться стороной, а при встрече с ним безжалостно выкорчевывать. Однако нет предела человеческой изобретательности. Даже борщевик нашел применение в медицине, кулинарии, скотоводстве (для корма и клеймения), а также во многих других областях. Поговорим о том, как с пользой используют борщевик.

В медицине

Практически все существующие сорта используются в медицинских целях. Чаще всего для производства используются вытяжки из растений, однако находят применения и другие его части: высушенные листья, корни, семена. Медицинскими препаратами на основе ядовитого растения успешно лечат кожные заболевания, ожоги, раны и ревматизм

В народной медицине тоже существуют свои способы применения борщевика, использовать которые следует с осторожностью. Высушенные части растения сохраняют полезные свойства в течение двух лет

В кулинарии

Определенные сорта борщевика используют для приготовления пищи. Для этого собирают ранней весной молодую листву и побеги до того, как растение зацветет. Перед использованием обязательно стоит убедиться, что выбранное растение безопасно и может употребляться в пищу, иначе легко заработать не гастрономический взрыв эмоций, а тяжелое отравление и длительное лечение в больнице.

Из борщевика можно готовить: салаты, маринады, различные соления и супы.

В других областях

Борщевик также имеет спрос в достаточно неожиданных и узкоспециализированных направлениях.

Борщевик используют пчеловоды для добычи меда. С одного гектара, засеянного борщевиков можно собрать около 300 кг сладкого полезного вещества. Однако такой способ используется редко, так как подрывает здоровье и силы пчел.
Из полых стеблей растения вырезают музыкальные инструменты.
Из борщевика производят картон. Эта альтернатива не только экологичнее и сокращает объемы вырубаемых площадей леса, но и экономически выгоднее.
На базе вытяжки из борщевика производят незамерзайку для стекол автомобилей, которая эффективна и безопасна для окружающей среды.
Известно, что сухие растения не несут вреда, так как ядовит только его сок. На его основе сейчас тестируются различные растворы, которые планируется использовать для обработки от болезнетворных и патогенных микроорганизмов.

Противопоказания травы дягиль

Несмотря на то, что дягиль нашел широкое применение в лечении и быту, специалисты рекомендуют воздерживаться от его употребления людям с повышенной чувствительностью (индивидуальной непереносимостью) к эфирному маслу. Аллергические реакции возникают обычно при использовании многокомпонентных сборов, в состав которых включается дягиль.

С особой внимательностью к самолечению необходимо относиться беременным женщинам, поэтому по любым вопросам важно консультироваться с врачом, иначе вещества, содержащиеся в дягиле, могут вызвать выкидыш. Также запрещается применять растение в период грудного вскармливания и при обильных менструациях

Передозировка может вызвать отравление, парализующее работу центральной нервной системы. При появлении неприятных симптомов следует обратиться за помощью в медицинское учреждение.

Описание ядовитых и съедобных видов борщевика

Борщевик (Heracleum) – гигантский сорняк семейства зонтичных. Он называется ещё Геракловой травой благодаря своим внушительным размерам и мощи. Насчитывается более 40 видов этого растения. Его применение очень разнообразно: декоративное растение для сада, корм травоядным животным, а также употребление в пищу человеком. Речь ведётся о полезных подвидах. Ядовитый борщевик способен своим соком оставлять долго заживающие ожоги на коже. Это происходит из-за содержащегося в нём фуранокумарина, который увеличивает чувствительность эпидермиса к ультрафиолетовому излучению солнечного света.

Борщевик мохнатый

Борщевик мохнатый (Heracleum villosum) еще именуется «Медвежьей лапой». Его можно встретить в Крыму и на Кавказе. Это двухлетнее растение с прямым высоким стеблем (до 1.5м) округлого строения (диаметр 3-5см). Листья имеют форму эллипса, опушение и разный цвет с двух сторон: сверху зелёные, снизу с серым оттенком. Длина листа составляет около полуметра, ширина – 10см. Цветы растения мелкого размера белого цвета, собраны в зонтики, диаметр которых достигает 20см. Плодом является голая двусемянка ребристого строения и продолговатой формы, её длина от 10см до 16см.

Этот вид растения относится к полезным сортам, его применяют для изготовления рассольных сыров в Закавказье, в пищевой промышленности и при консервации, а также в медицине. Поэтому его разводят на полях. Посев происходит перед зимой или ранней весной. Расстояние между рядами выдерживается в 70-90см, глубина грядки до 4см. Техника рассчитана на посев 5-6кг на 1га поля. В первый год борщевик прореживают, пропалывают и рыхлят почву между рядами, во второй год происходит полноценное выращивание. Оно представляет собой культивацию поля, борону поперёк рядов и прополка от сорняков между ростками.

Когда семена достигают восковой зрелости, урожай убирают. Из собранных семян вырабатывают эфирное масло. Корни и плоды используются для изготовления лекарств от желудочно-кишечных болезней, от болезней в области гинекологии, способствующих разрушению и выводу желчных камней.

Борщевик Мантегацци

Борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum) относится к сорту ядовитых растений. Растёт по всей Европе, его родиной считается Лондон, потому что первое упоминание об этом виде находится в перечне растений Королевского Ботанического Сада. Изначально его выращивали как декоративное растение, потому что это самый крупный представитель семейства. Но быстрое распространение травы привело к одичанию вида.

Борщевик сибирский

Борщевик сибирский (Heracléum sibíricum) представляет собой самое зелёное растение в России. Стебли крепкие, имеющие несколько ветвей в верхней части, покрывает их равномерный слой жёстких волосков. Вот почему от него отказались в кулинарии – из-за необходимости чистить. Листья этого вида меняют свой внешний вид в зависимости от времени года: чем старше растение, тем проще и менее рассечёнными они становятся.

Борщевик Сосновского

Изначально борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) считался полезной сельскохозяйственной культурой, которую выращивали на полях для заготовки корма животным. Его легко выращивать: не нужно прилагать усилий, потому что трава быстро набирает самостоятельно свою массу, обладает свойством после скоса снова прорастать. При таких минимальных затратах был достигнут максимальный эффект в виде силоса, содержащего большое количество полезных веществ.

Борщевик рассечённый

Борщевик рассечённый (Heracleum dissectum) обладаем лечебными свойствами, а также пригоден для еды. Он представляет собой высокое растение с полым стеблем и тройчатыми листьями. Соцветия – многолучевые зонтики с белыми цветами.

Борщевик дикий

Борщевик дикий (Heracleum sphondylium) – ещё один вид гигантов. Достигает 2м в высоту. Стебель трубчатый и бороздчатый, листья перистые крупного размера. Считается очень ядовитым растением. Но, несмотря на это, люди почти не стараются его уничтожить и производят заготовку травы для применения её лечебных свойств: противовоспалительное, а также седативное средство.

С чем путают борщевик. Откуда взялся борщевик и что с ним делать?

Борщевик Сосновского — потрясающее растение. Высотой бывает до четырёх метров, не прихотлив к почвам. Семена сохраняют всхожесть в земле до десяти лет. Растение четырёхлетнее, это означает, что каждый год оно поднимается от корня всё выше и выше, на четвёртый год зацветает и выбрасывает в почву до 50000 семян, после чего корень материнского растения отмирает. Борщевик бьет все рекорды по приросту зелёной массы за сезон среди травянистых растений. И хотя родом это растение с Кавказа, советским селекционерам удалось вывести вид, легко приспособившийся даже к условиям северной тайги. Десятки тысяч докторских и кандидатских диссертаций прославили это уникальное и суперполезное для хозяйства страны растение.

Но потом что-то пошло не так . Оказалось что сок растения, попадая на кожу, вызывает болезненные ожоги, похожие на солнечные, только сильнее. Этим свойством не обладают только молодые листья, которые как раз и годятся для борща. Не стоит пытаться смыть водой сок борщевика с кожи, от этого будет только хуже! Используйте облепиховое масло или специальные противоожоговые средства типа пантенола. Ожёг борщевика, при большой площади поражения, может оказаться смертельным. Защищайте кожу водонепроницаемыми материалами!

В качестве корма борщевик также оказался не пригоден. Распространению его способствовали пчеловоды, любуясь крупными зонтичными соцветиями до 70 см. в диаметре. Но и тут не вышло, присутствие борщевика на пасеках неблагоприятно сказалось на качестве мёда.

Во время цветения борщевик особенно опасен!

Борщевик Сосновского – это тот уникальный случай, когда растение вытеснило человека , а не наоборот. Многие населённые пункты в нашей местности уже почти полностью поглощены этой едкой зелёной волной. Говорят, из высохших стволов борщевика делают музыкальные инструменты, но где же взять такой оркестр?

Борются с борщевиком при помощи гербицидов , но они лишь сдерживают его рост и совсем не повреждают семена. Косить борщевик – очень опасно, потребуется костюм химзащиты. Перепахивают поля несколько раз в год, но в следующем сезоне новые растения появляются на них снова. Говорят , что в каком-то институте вывели моллюска , который питается листьями борщевика. Ага, так и представляю, как лет через 20 борщевик уйдёт в прошлое, а новым супербедствием станет тот самый моллюск.

За борщевик часто принимают другие крупные зонтичные растения. Например, дягиль — немного мельче борщевика – до 2 метров высотой, имеет другую форму листьев, не представляет опасности для человека и является отличным медоносом.

Это не борщевик, это очень полезное и не столь агрессивное растение — дягиль

Если Вы впервые заметили борщевик на своём участке или поблизости, то лучше всего перерубить лопатой ствол у основания, выкопать корень и положить поверх травы. Несколько раз за лето надо внимательно осмотреть близлежащие места, не появились ли новые растения. Самое главное не дать ему вырастить семена. Если Вы срубите цветущее растение, в следующем году от этого корня оно уже не пойдёт, но не теряйте бдительность! Оно может успеть вырастить новый цветонос ещё в текущем сезоне и таки рассыпать семена даже в середине октября.

Если борщевик уже массово вторгся в ваше пространство – то выход один – косить как можно раньше и чаще, не допустить цветения, выкапывать корни молодых растений. Хорошо зарекомендовали себя живые изгороди из топинамбура по периметру.

Возможно Вы замечали, что борщевик растёт только в полях и населённых пунктах, но почти не встречается в лесах . Не смотря на всю свою живучесть, он не выдерживает конкуренции с дружным сообществом хорошо приспособленных растений, а распространяется лишь на нарушенных человеком землях.

Какие растения похожи на укроп?

Есть растения, которые внешне похожи на укроп, вот некоторые из них:

Чернушка, правильнее это растение называть Нигелла посевная или черный тмин, правда это цветущее растение.
Фенхель или итальянский укроп, в народе его называют волошский или аптечный укроп.
Меум атамантовый.

2 янв. 2022 г. Интересные материалы:

Как составлять биографию? Как создать акт сверки? Как создать буфер обмена? Как создать детский аккаунт на ютубе? Как создать для себя мотивацию? Как создать экспресс панель в Google Chrome? Как создать электронную подпись для физических лиц? Как создать гиф анимацию? Как создать гильдию в доте? Как создать квалифицированную электронную подпись?

Особенности токсичного растения

В природе насчитывается не один десяток разновидностей этого сорняка. Не все они ядовиты. К примеру, сибирский или крымский совершенно безопасны. А вот борщевик Сосновского, Мантеггаци, дикий очень опасны. Внешне все они очень похожи, но биологи выделили признаки, по которым отличают токсичные сорта.

Признаки токсичного растения

Крупная и широкая пластина листа с шершавыми и рваными краями.
Высота два и более метра.
Пушок с сиреневатыми вкраплениями на стебле.

В народе ядовитый сорняк называют геракловой травой за его размеры и выдающуюся жизнестойкость. Уничтожить растение очень сложно, но можно, если изучить его слабые и сильные стороны.

Почему борщевик живуч

Сохранение всхожести на длительный срок. Семена прорастают через 5-8 лет покоя.
Самоопыление. Поэтому даже единственный экземпляр даст многочисленное потомство. В зонтиках вызревает от 20 000 до 70 000 семян.
Быстрый рост. За сутки побеги увеличиваются в среднем на 100 мм.
Морозоустойчивость. Легко переносит самые суровые зимы.
Способность семян вызревать на срезанных зонтиках.
Заглубление точки роста. Она находится ниже уровня земли на 40-100 мм. Обрезка стебля выше этой точки никакого эффекта не дает.
Легкое распространение семян. Перенос возможен разными способами: током воды, ветром, животными, человеком, т.п.

Есть у геракловой травы и слабые места. Так, например, за весь жизненный цикл, а он может длиться от двух до пятнадцати лет, семена образуются только один раз. Отсутствие вегетативного размножения тоже является плюсом для садовода — если уничтожены все спящие почки, сорняк прекращает расти.

Кроме этого надо знать, что он светолюбив. Не любит тень, не может прорасти с большой глубины и плохо переносит чрезмерное увлажнение.

Что нельзя делать, уничтожая заросли борщевиков

1. Нельзя скашивать борщевики в период окончания цветения и начала завязывания плодов. Потому что это не будет иметь нужного эффекта, если только скошенные растения не будут тут же уничтожены сразу после скашивания.

Скошенные борщевики сразу же должны быть убраны в кучи и сожжены. Возможно, плоды растений могут быть уничтожены только сожжением или другим аналогичным и доступным эффективным способом.

2. Нельзя оставлять скошенные борщевики брошенными на месте. Ведь генеративный побег борщевика имеет в стебле большой запас питательных веществ — достаточный, чтобы в главном зонтике упавшего растения созрели завязавшиеся семена. Даже дошедшие до восковой фазы спелости семена борщевика способны дать жизнь новым растениям.

3. Нельзя допускать скашивание борщевиков в момент осыпания семян с растений. Ибо это будет приводить к большему рассеиванию борщевика.

Если срезать зонтики растения, когда на них уже созрели плоды, и особенно делать это в ветреную погоду, то это будет способствовать распространению семян на новые территории.

4. Нельзя во время работы с борщевиками быть раздетым или иметь незащищённые участки тела. Лучше всего надеть водонепроницаемую одежду, так как сок растений, впитавшийся в одежду, касается тела и проникает в него. Не смытый с тела в течение суток сок борщевика при попадании на эти места солнечного света (ультрафиолета) будет приводить к образованию дерматитов по типу ожогов.

С чем путают борщевик. С чем можно спутать борщевик Сосновского?

Конечно, в период цветения, когда генеративные особи борщевика Сосновского имеют огромные размеры (высотой до 3-5 метров) их сложно перепутать с другими видами растений. Однако, как показывает практика, по внешним признакам (листья, соцветия) борщевик Сосновского все таки путают с некоторыми видами, особенно когда сомнений у человекаа больше чем навыка, а «обжигаться» совсем неохота.

В группу местных»похожих» Зонтичных входят:

Борщевик сибирский
Вех ядовитый
Дудник лесной
Дудник лекарственный (дягиль)
Купырь лесной

Ключевые отличия

Борщевик и дудник представляют собой совершенно разные растения, каждая из которых характеризуется конкретными особенностями.

По внешнему виду

Отличить разные виды растений удается по внешнему виду. В отличие от борщевика, дудник обладает отдельными листиками, которые не срослись в один большой лист. Зонт и трубка отличаются меньшими размерами. При этом зонтик характеризуется более округлой формой. У борщевика он является более плоским сверху, однако тоже имеет белый оттенок, что многих сбивает с толку.

По влиянию на человека

Листва и плоды борщевика содержат много эфирных масел. Касание к растениям некоторых разновидностей может спровоцировать раздражение и ожоги. Это обусловлено содержанием в составе фуранокумаринов. Эти вещества резко увеличивают чувствительность организма к ультрафиолету.

Самые сильные ожоги борщевик вызывает при соприкосновении с кожей в ясную и солнечную погоду. Обычно на пораженных участках дермы возникает ожог второй степени. Время его проявления занимает от нескольких часов до нескольких дней.

Дудник, наоборот, считается весьма полезным растением. Он характеризуется выраженными лечебными свойствами и позволяет справляться с разными болезнями – патологиями пищеварительных органов, дыхательных путей, зубов, суставов. Также дудник успешно устраняет гинекологические заболевания.

По применению

Несмотря на фитотоксичность, борщевик представляет собой съедобное растение. Прежде всего, это относится к сибирской разновидности культуры. Стебли и листья растения употребляют в сыром, соленом и маринованном виде. Они представляют собой прекрасную приправу для супов.

В составе травы имеются фитоэстрогены. Они представляют собой растительные гормоны, которые по характеристикам схожи с женскими. Корневища дудника характеризуются приятным ароматом и горьким привкусом. Из них выжимают масло и изготавливают отвары и настойки. Потому растение активно применяют в китайской медицине.

Поскольку дудник имеет сладковатый и пряный вкус, его активно применяют в качестве пряности. При этом в ход идут все фрагменты культуры. Для ароматизации кулинарных блюд и водки активно используются семена. В жареное мясо, выпечку и напитки добавляют порошок, сделанный из корневища. Корни и свежие побеги применяются для приготовления пастилы, варенья и цукатов. Молодые листья дудника добавляют в гарниры, соусы и салаты.

Борщевик, дудник, вех: как не перепутать

Обширные заросли борщевика Сосновского с некоторых пор превратились в настоящее бедствие. Это растение, являющееся злостным сорняком, негативно влияет на плодородные земли и агрокультуры. Бесконтрольно разрастаясь, оно нарушает экологическое равновесие, вытесняя местную флору.

А ещё борщевик представляет реальную угрозу для здоровья человека. В его соке содержатся ядовитые вещества, которые, попадая на кожу, под воздействием солнечных лучей вызывают серьёзные ожоги.

Не обошла стороной эта напасть и Подмосковье. Правительством Московской области разработана комплексная программа по борьбе с вредным растением.

Одна из проблем заключается в том, что существуют растения, похожие на борщевик Сосновского. В период цветения, когда генеративные особи борщевика Сосновского имеют огромные размеры, их сложно перепутать с другими видами. Но по внешним признакам (листья, соцветия) борщевик Сосновского все-таки путают с некоторыми видами. В группу «похожих» растений семейства «зонтичные» входят: – борщевик сибирский; – вех ядовитый; – дудник лесной; – дудник лекарственный (дягиль); – купырь лесной.

Вех ядовитый произрастает только в сырых местах – на берегах озёр, на болотах, где борщевика Сосновского нет. Другие четыре вида встречаются там же, где и борщевик Сосновского, – на лугах, в смешанных лесах, на полях и заброшенных пашнях. Они отличаются между собой формой листа, размерами зонтиков, окраской околоцветника, цветом стебля и другими признаками.

Так, у борщевика сибирского и дудника лекарственного цветки зеленые, а у борщевика Сосновского белые. У дягиля ещё и красноватый стебель. У купыря и дудника лесного главное отличие в листьях: они отдельные, не сросшиеся в один большой лист.

Борщевик. Вред и противопоказания

Борщевик не следует применять при:

геморрое и трещинах прямой кишки, провоцируемых запорами;
гастритах,
повышенной кислотности желудочного сока.

При наличии гипертонии во время лечения препаратами борщевика следует контролировать артериальное давление. Растение снижает половую активность и при длительном бесконтрольном его применении может привести к бесплодию

С осторожностью следует его употреблять при склонности к аллергическим реакциям

Прежде чем начать давать борщевик детям, а также беременным, кормящим женщинам, следует проконсультироваться со специалистом, которому вы доверяете.

Борщевик на участке. Борьба с борщевиком

Истребить борщевик Сосновского очень сложно. Оптимально – когда он еще маленький и в единичных экземплярах. Чем он выше и гуще, тем меньше шансы на успех.

@tereshinanatalia / Instagram

https://img.anews.com/media/gallery/115530613/736977706.jpg

Также бороться бесполезно, если он захватил участки соседей. Одно растение дает до 100 тысяч крайне живучих семян, они будут распространяться и прорастать снова и снова.

@instanews_perm / Instagram

https://img.anews.com/media/gallery/115530613/814309214.jpg

Вот что советуют бывалые дачники.

Вариант 1. Скосить до начала цветения. В каждую оставшуюся трубку стебля насыпать соли. Либо шприцем впрыснуть в каждый «пенек» обычный автомобильный раствор серной кислоты (электролит для кислотных аккумуляторов, продается в автомагазинах).

@fabrika.borshchevik / Instagram

https://img.anews.com/media/gallery/115530613/701490268.jpg

Вариант 2. Выкопать каждый экземпляр вместе с корнем (надев брезентовые рукавицы). Это делают весной, пока борщевик еще маленький. Затем вывезти подальше от участка.

Вариант 3. Попробовать гербициды на выбор:

Большинство других противосорняковых ядов борщевик практически не берут.

Вариант 4. Если участок уже захвачен борщевиком, то весной, пока растение еще не проросло, остается только целиком вспахать землю отвальным плугом, чтобы весь ее верхний слой был перевернут

Все корни придется осторожно выбрать вручную. Затем еще раз вспахать и выбрать корни через месяц, когда пойдут новые побеги. Но не проводите такую вспашку осенью! Это только поможет созревшим за лето семенам борщевика уйти глубже в почву

Но не проводите такую вспашку осенью! Это только поможет созревшим за лето семенам борщевика уйти глубже в почву.

Описание видов дудника

Трава Анжелика включает в себя несколько разновидностей, получивших активное применение с давних времен в лечебных целях.

Дудник обыкновенный

Высокое многолетнее растение (в культуре двулетнее) с толстым мощным стеблем и крупной трижды перисторассеченной листвой с зубчатыми конечными дольками. Цветы желтовато-зеленого оттенка со временем превращаются в белые зонтики шаровидной формы с 30 – 40 лучами. Млечный сок беловато-желтого цвета, содержащийся в дуднике, характеризуется сильным приятным запахом, сохраняющим повышенную стойкость.

В лечебных целях собирают корни, траву, цветы и семена.

Дудник лесной

Многолетник зонтичного семейства с высоким стеблем, от 60 см до 2 метров. Широкотреугольные листовые пластины разделены на 3 части с острыми краями. Мелкие цветочки белого и розоватого оттенка собраны в соцветие-зонтик, образуя крупные зонтики. Растение славится множественными полезными свойствами. Начинает цвести с июня и продолжает цветение до наступления октября. С конца летнего сезона образуются плоды, представляющие собой двусемянку эллиптической формы с крылатыми краевыми ребрами.

Семена, опадающие осенью, чаще всего прорастают в мае, но некоторые могут пролежать в земле 2 – 3 года. На протяжении всей своей жизни, дудник плотится только один раз. После цветения растение отмирает.

Дудник китайский

Травянистое однолетнее растение высотой от 40 см до 1 м. Относится к съедобным культурам. Основным местом распространения считается Китай. Растение предпочитает сырые места, заросли кустарников, берега рек и ручьев. Цветет на протяжение всего летнего сезона.

Благодаря химическому составу растения, имеющему большое значение в медицине, все его части получили широкое распространение в изготовлении лечебных препаратов.

Дудник болотный

Численность данного вида постепенно сокращается. Высота растения с ребристо-борозчатым стеблем достигает 1 метра. Клиновидные острозубчатые сегменты листьев, имеющих треугольное очертание, лежат в разных плоскостях. Соцветие формируется из цветочков с белыми лепестками, после цветения которых образуются вислоплодники, слегка сжатые со спинки. Размножается только с помощью семян.